蒸しパン

マーラーカオなど様々な種類が存在する蒸しパン。様々な店で見る機会も多く、バナナや黒糖、さつまいもなど豊富なバリエーションを取り揃えています。ホットケーキミックスを使う事で材料費の節約にもなり、蒸しパンそのものが非常に消化しやすいので子供のおやつに非常に適しています。腹持ちも悪くないので、ダイエット中の方にもオススメです。

蒸しパンとは

その名の通り、蒸し器で蒸して作られるお菓子の一種。本来は小麦粉と牛乳、ベーキングパウダーなどで作られるのが基本ですが、材料を節約する為など様々な理由でホットケーキミックスを用いる人も増えています。乳幼児の菓子として最適で小さな頃一度は与えられる人も多く、蒸しパンを食べるとどこか懐かしい気持ちになるのはその所為かもしれませんね。

蒸しパンコラム(レンジとホットケーキミックス)

上記でお話しした通り、ベーキングパウダーや小麦粉の代わりにホットケーキミックスを用いる人は増えています。ホットケーキミックスは比較的安価なので、材料代の節約に非常に効果的です。子供のおやつも毎日では結構な負担になりますからね。腹持ちが良いので、ダイエットや節約レシピを心掛ける人にとっても強い味方と言えましょう。豆腐やおからなどを使えば、更にボリュームUPさせる事が可能です。

同時に、蒸し器では無く電子レンジで作る人も増加傾向にあります。蒸し器を持っていない人がいるというのも原因でしょう。しかし、最も重要な点で時間の大幅短縮が期待出来るからです。本来、蒸し器で作れば20分前後は掛かります。しかし、電子レンジを使えば10分、レンジによっては10分以下で済む場合も少なくありません。より手軽で電気代の節約と言う二つの利点から、レンジが重宝される様になったのです。

簡単蒸しパンのレシピ

10分で出来るレンジで蒸しパンのレシピ

材料

ホットケーキミックス：200g

牛乳：3/4カップ

卵：1個

チョコチップ：適量

作り方

ボールにチョコチップ以外の材料を入れ、粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜます。
耐熱性の型に流し入れ、チョコチップを適度にまぶしてラップをかけます。
10分加熱し、竹串を刺して生地がつかなくなれば完成です。

さつまいも蒸しパンのレシピ

材料

ホットケーキミックス：200g

さつまいも：130g

卵：1個

牛乳：1/2カップ

サラダ油：大さじ2

作り方

ボールにさつまいも以外の材料を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
さつまいもの皮を剥き、適度な大きさにカットしてから水につけましょう。
あくを抜いたら、ラップをしてからレンジで柔らかくします。
1に3を入れてサッと混ぜ合わせてから、型に流し入れて蒸し器で中火15分蒸します。
竹串を刺して、何もつかなければ完成です。

ふんわりイチゴ蒸しパンのレシピ

材料

ホットケーキミックス：200g

牛乳：90cc

イチゴオレ：30cc

マーガリン：大さじ1

練乳：小さじ1

作り方

牛乳とイチゴオレ、練乳を合わせます。
ボールにホットケーキミックスと溶かしマーガリンを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
そこに1を混ぜながら少しずつ加え、ゴムベラに持ち替えて滑らかになるまでザックリ混ぜましょう。
容器に流し入れ、強火で開始して沸騰したら弱火に調整しながら10分蒸します。
竹串に何もつかなければ完成です。

コーヒー蒸しパンのレシピ

材料

ホットケーキミックス：200g

牛乳：3/4カップ

卵：1個

砂糖：大さじ3

コーヒー：大さじ1

サラダ油：大さじ1

バニラエッセンス：適量

作り方

蒸し器を火にかけ、ボールにホットケーキミックス以外の材料を加えます。
しっかり混ぜ合わせ、次にホットケーキミックスを加えたら更によく混ぜましょう。
粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、敷き紙を敷いたカップ型に流し入れます。
15分～20分蒸し、竹串を刺して何もつかなければ完成です。

フライパンで作る蒸しパンのレシピ

材料

ホットケーキミックス：200g

牛乳：1/2カップ

バター：大さじ1

卵：1個

作り方

ボールで卵・牛乳・溶かしバターを加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
そこにホットケーキミックスを加えたらゴムベラに持ち替え、粉っぽさが無くなるまで混ぜますが練らない様に注意。
アルミの型に流し入れ、フライパンに並べてから底から数えて1cm程度までお湯を入れます。
蓋をし、中火で10分蒸してから竹串で様子を見て完成です。