ホットケーキミックス・レシピ

お菓子好きの人が好む事も多いお菓子、クッキーやロールケーキ、ワッフルなど様々なお菓子をホットケーキミックスで作る事が可能なんですよ。様々なレシピをご紹介していますので急な来客やお子様のおやつ等色々な用途で対応することができます。ホットケーキミックスの便利さを使って手軽に料理作りを楽しみましょう。

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簡単レシピ

レンジで出来る肉まんのレシピ

材料

ホットケーキミックス:100g

挽き肉:60g

ネギ:10cm

生姜:大さじ1

醤油:大さじ1

サラダ油:大さじ1

ごま油:大さじ1

水:大さじ1と1/2

作り方

  1. 熱したフライパンにごま油を敷き、みじん切りにしたネギと生姜、挽き肉を加えます。
  2. 醤油で味を整えたら火からおろしておき、ボールに残りの材料を加えてよく練ります。
  3. 4等分にしたら一度丸めてから平らに伸ばし、その中に1を加えて包みます。
  4. 1個ずつラップで軽めに包んで、半分ずつレンジで1分半加熱して完成です。

バナナオムレットのレシピ

材料

ホットケーキミックス:150g

牛乳:150cc

バナナ:2本

卵:2個

砂糖:大さじ1

カスタードクリーム:適量

作り方

  1. ボールに卵と牛乳、砂糖を入れ泡立て器でしっかり混ぜます。
  2. そこにホットケーキミックスを加えたらダマが無くなるまでよく混ぜ、熱したフライパンに油を敷きます。
  3. 一度フライパンを濡れ布巾で冷やし、生地を流し入れてから蓋をします。
  4. 弱火で5分加熱し、しっかり火が通ったらラップに乗せて荒熱を取ります。
  5. 生地を広げ、カスタードクリームを塗ってからバナナを乗せて丸め、もう一度冷蔵庫で冷やせば完成です。

ヘルシーレシピ

もちもち豆腐バナナケーキのレシピ

材料

ホットケーキミックス:200g

豆腐:200g

バナナ:2本

レモン汁:大さじ1

サラダ油:大さじ1

作り方

  1. 豆腐の水気を切り、ミキサーなどでしっかり潰します。
  2. バナナもフォークの背を使って潰してから、残りの材料や1と一緒にボールに入れて混ぜ合わせましょう。
  3. バターを塗った型に流し入れ、中央部をへこませておきます。
  4. 180度で40分焼き、竹串を刺して何もつかなくなれば完成です。

ヨーグルトスフレのレシピ

材料

ヨーグルト(水を切った状態):250g

ホットケーキミックス:50g

卵:3個

砂糖:50g

ブルーベリーソース:適量

作り方

  1. 前日にヨーグルトの水を切っておき、卵白と卵黄に分けます。
  2. 卵白の方に砂糖を数回に分けながら加え、角が立つまで泡立てます。
  3. オーブンを170度で予熱し、ボールにホットケーキミックスと卵黄を入れて泡立て器でしっかりと混ぜましょう。
  4. そこにヨーグルトと卵黄も加え、よく混ぜたら卵白を数回に分けて加えます。
  5. サッと混ぜたら型に流し入れ、型を落として空気抜きをします。
  6. 熱湯を張った鉄板に置き、最初は170度で25分、次似140度で40分焼けば完成です。
  7. しっかりと冷えてから型から外し、ソースをかけてお召し上がりください。

本格的レシピ

かぼちゃチーズタルトのレシピ

材料

ホットケーキミックス:100g

かぼちゃ(皮を除く):200g

クリームチーズ:250g

卵:2個

砂糖:大さじ3

小麦粉:大さじ3

マーガリン:30g

ラム酒:適量

作り方

  1. マーガリンを室温で戻し、泡立て器でよく練ってから卵1/2個だけ少しずつ加えます。
  2. しっかりと練ったらホットケーキミックスを加え、一まとめになるまで練ったらラップに包んで冷蔵庫で30分から1時間寝かせましょう。
  3. タルト型に生地をぎゅっと押し付け、170度で予熱したオーブンで20分加熱します。
  4. 型に入れたまま冷やしておき、ラム酒以外の材料をミキサーに入れてトロリとするまでよく混ぜます。
  5. ザルで漉してから生地に流し入れ、160度のオーブンで45分から50分焼きます。
  6. 型に入れたまま暫く冷やし、ラム酒を少しかけて完成です。

キャラメルシフォンケーキのレシピ

材料

ホットケーキミックス:100g

卵:3個

砂糖:50g

牛乳:50cc

サラダ油:50cc

キャラメルクリーム:60cc

作り方

  1. 卵白と卵黄それぞれ別のボールに分け、卵白の方に砂糖を加えてメレンゲを作ります。
  2. 泡立て器で角が立つまで混ぜ、卵黄の方も同様に泡立て器でしっかりと混ぜながらサラダ油を少しずつ加えます。
  3. 卵黄の方にキャラメルクリームを加え、軽く混ぜてからホットケーキミックスを入れて粉っぽさが無くなるまで良く混ぜましょう。
  4. メレンゲを半分だけ加え、ゴムベラでザックリと混ぜながら残りのメレンゲも加えます。
  5. 泡を壊さない様に注意しつつ、型に流し入れて170度のオーブンで30分焼きます。
  6. 網などに置いて、荒熱が取れたら型から外して完成です。
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